Cupcake de oreo y nata cumpleaños

Ingredientes

90g de azúcar blanco
20g de azúcar de caña
150g de harina
1/2 cucharadita bicarbonato sódico
1/2 cucharadita levadura
65g de mantequilla
1 huevo
1 cucharadita vainilla
125ml de leche
1 chorrito de zumo de limón
3 Oreo troceadas
1 Oreo para decorar
Nata montada

Pasos

1. Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo y, si es con ventilador, a 160º.

2. Mezclamos en un bol la mantequilla fundida, el azúcar blanco y el azúcar moreno. Cuando la mezcla sea homogénea, incorporamos el huevo y batimos de nuevo.

3. Tamizamos la harina con el bicarbonato y la levadura y lo añadimos a la mezcla.

4. En otro bol, mezclamos la leche con el zumo de limón y, de nuevo, lo incorporamos a la mezcla. Removemos hasta que sea homogénea.

5. Añadimos las Oreo en trozos y vertemos la mezcla en los moldes.

6. Horneamos 20/22 minutos.

7. Introducimos el palillo para comprobar que se han hecho, los sacamos del horno y para terminar, desmoldamos los muffins.

8. DECORAR EL MUFFIN CON MOTIVO DE FIESTA DE CUMPLEAÑOS. LE PONEMOS LA NATA montada y la oreo. Adornamos con guirnalda y virutas de colores.