CUPCAKE de oreo saludable

@Laura_fit

Duración: 1 hora

Dificultad: intermedia

Receta paso a paso

Ingredientes

* 240gr harina de trigo.
* 5gr levadura en polvo.
* 1/2 cdta bicarbonato.
* 15gr cacao en polvo desgrasado.
* 100gr choc. con leche sin azúcar.
* Tapas de 9 galletas @oreo_es * 30gr aceite de oliva suave.
* 220ml de leche desnatada.
* 1 huevo. * Edulcorante o 1 cda de miel.
Ingredientes del topping:
* 50gr mascarpone.
* 75gr queso crema light.
* Relleno de 10 galletas oreo .
* Tapa de 1 galleta oreo.
* Edulcorante.

Pasos

1. Tamizar la harina, el cacao, las tapas de oreo trituradas, la levadura y el bicarbonato. Mezclar.
2. Añadir la leche, el aceite, el edulcorante y el huevo. Mezclar.
3. Añadir el chocolate sin azúcar derretido y mezclar bien.
4. Poner en moldes y meter al horno durante 25-30 min a 180°C.
5. Para el topping, mezclar todos los ingredientes en frío, menos la tapa de la galleta.
6. Cuando esté todo bien integrado, añadir la tapa de la galleta triturada (en polvo muy pequeño). 7. Cuando el bizcocho ya no esté caliente, añadir el topping y decorar .

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