Título Receta Cakes
Presentación de la receta de CUPCAKE DE ZANAHORIA CON BUTTERCREAM DE OREO

CUPCAKE DE ZANAHORIA CON BUTTERCREAM DE OREO

@Jesse_noe_food

Compartir receta en Facebook Compartir receta en Twitter

Duración: 45m

Dificultad: iniciacion

Receta paso a paso

Ingredientes

para la masa:
-150g azúcar glass
-300g zanahoria
-3 huevos
100g mantequilla
200g harina repostería
1 sobre levadura química
1 poco de sal
1 chorrito de zumo de limón

Para la buttercream
- 150g azúcar glass
- 5 galletas oreo
- 60g mantequilla
- 1 cda de leche entera
- 65g queso crema

para decorar
- virutas de chocolate
- galletas oreo
- perlas de caramelo

Pasos

para la masa:
1. se precalienta el horno a 180 grados
2. se calientan las zanahorias picadas a trocitos con el azúcar glass en un cazo a temperatura media moviendo
3. se pone en máquina para batir con los huevos y se mezcla y luego se bate con la mantequilla
4. una vez batido se añade harina, levadura, la sal y el limón y se mezcla todo muy bien hasta crear una masa homogénea
5. se rellenan las cápsulas y se hornea 15 minutos a 180
6. dejar enfriar

Para el frosting
1. picamos las galletas hasta convertir en polvo y mezclar con el azúcar glass
2. unimos la mantequilla a temperatura ambiente y batimos bien. cuando esté homogéneo añadimos la leche y batimos otro poco quedando menos espesa.
3. se añade el queso crema muy frío y se bate unos 3 minutos hasta que quede con la textura deseada. se vierte en una manga pastelera y se deja reposar.

montaje
1. decoramos el cupcake con el frosting de fuera a adentro y en el sentido de las agujas del reloj y añadimos dos bolitas plateadas, virutas de chocolate y media galleta oreo sobre el cupcake.

Título Recetas del profesor
Título Recetas de los alumnos

DESCUBRE OTRAS RECETAS DE NUESTROS ALUMNOS