oreo bears

@Jesse_noe_food

Duración: 26 horas

Dificultad: intermedia

Receta paso a paso

Ingredientes

Para la base

6 galletas oreo normal
6 galletas oreo bolachas chocolate
3cdas mantequilla

para cheesecake
250g queso crema
100ml nata liquida
100g azúcar
1cdta gelatina en polvo
3cdas agua
1cda zumo de limón
esencia de vainilla
8 galletas oreo normal
3cdas cacao en polvo

para decorar
2 galletas oreo normal
2 galletas oreo bolachas chocolate

Pasos

para la base
1. se derrite la mantequilla
2. se abren las oreo normal y las oreo bolacha de chocolate. en un bol se pone todo el relleno, en otro bol se machaca la galleta normal y en el otro la bolacha.
3. en cada bol de galleta machada se echa la mitad de la mantequilla y se mezcla bien para crear las bases.

para las cheese cake:
1. mezclamos el agua y la gelatina en polvo muy bien y reservamos
2. mezclamos el relleno de las galletas que habíamos separado, el queso, la nata, el azúcar, el limón y la esencia hasta que no quede ningún grumo.
3. se derrite el agua con gelatina en el microondas hasta que queda liquido y se une a la mezcla.
4. se rompen en trozo otras 8 galletas oreo enteras y se reservan.
5. en un molde semiesférico de cristal se pone parte de la mezcla de queso cubriendo paredes, se rellena con trozos de galleta el centro y se cubre con más queso crema
6. por último se añade la base de galletas oreo normales con mantequilla y se envuelve en papel transparente (este será nuestro panda)
7. al resto de la mezcla de queso se le pone el cacao para volverla marrón y se hace la misma operación con otro molde igual añadiendo la base de oreo bolacha de chocolate. (este será el oso grizzly)
8. se deja enfriar 1 hora en el congelador y luego en el frigorífico a poder ser 24 horas.

para decorar
1. se desmolda con cuidado y se usa 2 galletas oreo normal para los ojos y orejas del oso panda y 2 bolachas para los ojos y orejas del grizzly

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