Cupcake de oreo

@losdulcesdedesi

Duración: 45 min

Dificultad: intermedia

Receta paso a paso

Ingredientes

Para el bizcocho:
-60g de harina
-60g de azúcar
-2 huevos
-pizca de sal
-1/2cdta de levadura
-2 oreos troceadas+ 1 para cada cupcake
Para el frosting:
-75g de azúcar glass
-75g de mantequilla
-4 oreo bien picadas
+oreos para decorar

Pasos

Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Añadimos la sal, la levadura y la harina bien tamizadas y mezclamos con movimientos envolventes. Por último añadimos las oreo trozeadas.
Para rellenar, ponemos un poco de mezcla en cada capsula, una oreo entera y acabamos de rellenar, horneamos unos 16-18min y dejamos enfriar.
Para el frosting batimos la mantequilla hasta que blanquee, le añadimos el azúcar glass y por ultimo las oreo bien picadas. La ponemos en una manga pastelera y decoramos al gusto.

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