Millionaire's Shortbread de Oreo (tarta de oreo y caramelo)

@27_carmen_27

Duración: 30 minutos

Dificultad: intermedia

Receta paso a paso

Ingredientes

Para la base de galleta
⁃130 g de galletas oreo
⁃50 g de mantequilla
Para el caramelo
⁃400 g de leche condensada
⁃60 g de mantequilla
⁃25 g de azúcar moreno
Para la cobertura
⁃125 g de chocolate blanco
⁃125 ml de nata
⁃25 g de mantequilla
⁃2 galletas oreo

Pasos

Base
1.Trituramos las galletas
2.Derretimos la mantequilla
3.Mezclamos las galletas con la mantequilla
4.Ponemos la mezcla sobre un molde y la aplanamos bien
5.Reservamos la base en la nevera
Caramelo
1.En un cazo a fuego bajo ponemos la mantequilla, el azúcar y la leche condensada
2.Removemos y vamos cocinando hasta que coja una mayor consistencia y oscurezca un poco de color (unos 20 minutos)
3.Vertemos la mezcla sobre la base de galleta
4.Dejamos templar a temperatura ambiente y lo metemos en la nevera
Cobertura
1. Fundimos el chocolate con la nata en el microondas
2.Agregamos la mantequilla y lo integramos bien
3.Vertemos la cobertura de chocolate sobre la capa de caramelo y espolvoreamos unas oreos trituradas por encima
4.Lo llevamos a la nevera hasta que todo esté bien frío y compacto

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