Pasión por las oreo

Ingredientes

-50ml aceite

-100g de azúcar blanco

-2 huevos

-100g harina

-1/2 cucharadita de levadura

-50 ml de leche semidesnatada

-3 Oreo

-1/2 cucharadita de extracto de vainilla

-2 Oreo para picar

PARA LA CREMA


-150g de azúcar glass

-65g de mantequilla

-100g de queso Philadelphia

-3 Oreo

Pasos

1. Para preparar los cupcakes comenzamos mezclando el aceite, el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla con unas varillas.

3. Tamizamos la harina con la levadura y lo añadimos a la mezcla.

4. Incorporamos la leche y removemos la mezcla hasta que quede homogénea.

5. Añadimos las Oreo en trozos y vertemos la mezcla en los moldes para cupcakes.

6. Horneamos 20 minutos.

7. Introducimos el palillo para comprobar que se han hecho correctamente. Sacamos del horno y reservamos.

8. Para preparar la crema, mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glass tamizado y batimos.

9. Cuando la mezcla esté esponjosa, incorporamos la Philadelphia.

10. Añadimos las Oreo a la mezcla y batimos de nuevo.

11. Cuando la mezcla sea homogénea, la introducimos en una manga pastelera de boquilla estrellada y decoramos con la mezcla el cupcake.

12. Por último, colocamos una Oreo sobre la crema coronando nuestro cupcake.