Título Receta Cakes
Presentación de la receta de Cheesecake oreo y fresas

Cheesecake oreo y fresas

@Luciams

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Duración: 45min +4horas(enfriar)

Dificultad: avanzada

Receta paso a paso

Ingredientes

Base de oreo:
200gr de galletas oreo(solo la galleta exterior la crema interior la reservamos)
100gr de mantequilla

Primera planta de fresa:
70gr de queso Philadelphia
50gr de azúcar
500gr de fresas
250ml de nata para montar
1 sobre de cuajada disuelto en leche muy caliente

Segunda planta de queso:
200ml nata para montar
50gr azúcar
1sobre de cuajada disuelto en leche muy caliente
250gr de queso Philadelphia
Interior de galletas oreo

Ultima capa decoración
12 galletas oreo picadas
Fresas , nata y 1 galleta oreo(decoración)

Pasos

1- Para hacer la base de la tarta hay que mezclar las galletas bien picadas con la mantequilla.
2-Vertemos la mezcla en un molde con papel de horno en la base y lo aplastamos con algo plano para que quede bien liso y lo metemos en el frigo.
3- Para hacer la primera capa de la tarta hay que limpiar y triturar bien las fresas para obtener una especie de batido y lo reservamos
4- Ponemos en una olla a calentar a fuego lento la nata, con el azúcar y el queso crema y removemos.
5-Cuando se haya disuelto el queso crema en la mezcla agregamos las fresas y seguimos mezclando.
6-Después añadimos la cuajada previamente diluida y removemos.
7-A continuación medimos esta mezcla y reservamos la medida (apuntándola)
8-Vertemos la mezcla en la masa de galletas anterior y lo metemos en el frigorífico en torno a 2horas
9-Dos horas después hacemos la siguiente capa la de queso para ello calentamos en un caso la nata, con el azúcar y el queso y removemos hasta que este completamente disuelto.
10-Después incorporamos la cuajada y subimos el fuego hasta que hierva
11- Medimos la mezcla y echamos en la tarta la misma cantidad que la capa de fresa y lo metemos al frigo durante 1 hora aprox.
12- Después de 1hora pasamos a preparar el decorado. Batimos las 12 galletas oreo más o menos y las echamos encima de la tarta creando como otra capa.
13- Limpiamos unas fresas, las cortamos y las ponemos encima de la tarta y para terminar ponemos una Montañita de nata con una oreo y lo volvemos a meter en el frigo para que no se estrope.

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