Título Receta Cakes

Volcán oreo muffins

@carloscooker

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Duración: 80 min

Dificultad: intermedia

Receta paso a paso

Ingredientes

Muffins
100gr chocolate fundido
60gr mantequilla
2 huevos
55gr harina
25 gr de galletas picadas oreo
50 gr de azúcar
Relleno
100gr chocolate blanco
3 galletas oreo picadas gruesas
20ml leche condensada
1 hoja de gelatina hidratada

Pasos

Para las muffins
1️⃣Fundimos el chocolate y la mantequilla. Y dejamos y templar.
2️⃣Blanqueamos los huevos con el azúcar.con varillas.
3️⃣Incorporamos el chocolate a los huevos con azúcar.
4️⃣A la mezcla anterior le añadimos la harina y las galletas oreo picadas.
Para el relleno
Calentamos la nata y le añadimos la hoja de gelatina, fuera de fuego. También añadimos el chocolate y la leche condensada. Y los trozos de galleta oreo.
Esto lo ponemos en unos moldes de semi esferas de tamaño pequeño. Congelamos 4 horas. Que este bien congelado.

*️⃣Para finalizar ponemos los gorros de las muffins y rellenamos 2/3 del molde. Ahora añadimos nuestro relleno congelado. Y tapamos con más masa de muffins.
Horneamos a 180 grados durante 12-15min.
Decoramos con galletas oreo rotas, menta fresa y unos hilos de caramelos

Título Recetas del profesor
Título Recetas de los alumnos

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