muffins de oreo con cobertura de chocolate blanco

@Mariajoesponja

Duración: 60 min

Dificultad: intermedia

Receta paso a paso

Ingredientes

215g harina
8g levadura
150ml aceite de girasol
150g azúcar blanco
2 huevos
180ml leche entera
1c extracto de vainilla
8 oreos + 5 oreos
200g chocolate blanco

Pasos

1. triturar las galletas y tamizarlas junto a la harina, la levadura y una pizca de sal
2. batir los huevos con el azucar hasta que blanqueen
3. añadir el aceite, la esencia de vainilla y la leche
4. incorporar los ingredientes secos a cucharadas hasta integrarlos bien
5. dejar reposar la masa al menos 2h en el frigorífico
6. llenar las capsulas 3/4 partes y hornear a 200º durante 20 min
7. una vez frios, derretir el chocolate y cubrir los muffins con un poco
8. cubrir con trocitos de oreo partidas
9. disfrutar

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